После прошедших дождей, накрывших Молдову в сентябре, в лесах пошли грибы. Любители "тихой охоты" спешат за дарами природы. Одни - чтобы подготовить про запас, кто-то - чтобы подзаработать на продаже. Специалисты призывают быть бдительными — в последнее время фиксируется резкий рост отравлений. На ядовитые грибы можно нарваться при самостоятельном сборе или при покупке в неавторизованных места.
Сейчас много лесных грибов продают по обочинам дорог. Цены привлекают прохожих - от 50 до 300 леев за маленькое ведро, в зависимости от сорта. Самые дорогие - белые грибы.
Хотя в лесу полно грибов, многие из наших собеседников предпочитают покупать их в проверенных местах ради собственной безопасности. И это несмотря на то, что цена может быть значительно выше. Не хотят рисковать — отравится грибами проще, чем другими продуктами, при этом симптомы зачастую болезненнее, чем при других видах отравлений.
Помимо предупреждения о рисках отравлений, у Национального агентства общественного здоровья есть и другие рекомендации.
"Рекомендации такие: потребляйте грибы купленные только в разрешенных местах, избегайте покупки грибов у неавторизованных людей, которые продают их возле дороги, избегайте употребления грибов в местах, где применялись пестициды и собранных вблизи автомагистралей.
Старые, подгнившие и зародышевые грибы нельзя собирать и есть, так как в старых грибах скапливается продукты жизнедеятельности личинок насекомых. Не рекомендуется хранить кусочки грибов более 24 часов", - рассказала Лидия Крача, специалист по питанию и здоровью детей Национального агентства общественного здоровья.
С начала года зарегистрировано 85 случаев отравления грибами, более 1/3 из которых пришлось на сентябрь.
Больше рекомендаций по безопасному потреблению грибов в пищу в материалах ниже.
