За несколько дней до Пасхи в овчарнях страны почти не осталось ягнят, так как они были зарезервированы за 3-4 месяца до праздника. В Оргееве осталась ферма с почти сотней голов. Кристиан Бэетрэу, владелец и пастух, ежедневно заботится о ягнятах, несмотря на сложные условия работы и отсутствие нормального сна.
Разведение животных планировалось с таким расчетом, чтобы к Пасхе они успели немного подрасти. Пастух Кристиан Бэетрэу признает, что ягнята продаются особенно хорошо в этот период.
Занятие разведением овец напоминает ему о детстве, когда он рос среди этих животных, а дома пахло свежим молоком и брынзой. Мама Кристиана уже более 30 лет производит брынзу по старинным семейным рецептам.
На молдавских прилавках килограмм мяса ягнёнка стоит до 130 леев. Животных, которых не удалось продать к Пасхе, забивают в зрелом возрасте. Такой участи подлежат только бараны, поскольку овец оставляют для производства брынзы.
Традиция положить ягнёнка на пасхальный стол символизирует жертвоприношение и обновление жизни.
Ягненок Агнец - один из важнейших христианских символов. В праздник Пасхи он играет особенно важную роль. Беззащитный, бессловесный и терпеливый ягненок стал символом страдания, смерти и воскресения Иисуса Христа.
