Veste proastă pentru iubitorii de dulciuri. Unele tipuri de biscuiți și napolitane, care se vând în magazinele din țară, depășesc considerabil norma admisibilă de grăsimi trans. Datele au fost prezentate de Agenția pentru Siguranța Alimentelor, într-un studiu, realizat în comun cu reprezentanții Comisiei Europene.
Și mai trist este că acestea nu pot fi retrase de pe piață, iar producătorii nu pot fi sancționați, deoarece în țara noastră nu există o lege, care să prevadă o normă. Totodată, potrivit experților, consumul în exces al produselor care conțin aceste grăsimi sporește riscul de apariție a bolilor cardiovasculare, deoarece măresc densitatea sângelui.
Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor a selectat pentru probe 20 de tipuri de dulciuri, atât de import cât și locale. Rezultatele au arătat că 15 la sută dintre acestea sau mai exact trei tipuri conțin o cantitate exagerat de mare de acizi grași, supranumiți „trans”. Potrivit experților, în Uniunea Europeană, norma admisibilă este de 2 grame la 100 de grame de grăsimi naturale sau vegetale inofensive.
„Principalele produse, care prezintă risc, sunt cele în care se utilizează grăsimi parțial hidrogenate sau hidrogenate. Aici, vorbim despre biscuți, napolitane, cipsuri și altele. Noi am prelevat napolitane și biscuți la prima etapă și, respectiv, au fost depistate depășiri. Am depistat că sunt prezente și 7 grame sau 5 grame”, a declarat directorul ANSA, Radu Musteață.
Întrebați de ce nu au intervenit până acum, ca aceste produse să nu ajungă pe mesele oamenilor, dat fiind că sunt periculoase pentru sănătate, responsabilii de la ANSA spun că, în Moldova, nu există o legislație care să prevadă norma admisibilă de grăsimi trans în produse.
Din acest motiv, deocamdată, nu se poate face nimic. Totuși, există un proiect de lege care urmează să fie votat în lectură finală, în Parlament. În document, va fi indicată o normă la fel ca și cea stabilită în Uniunea Europeană, adică 2 grame de acizi grași trans la 100 de grame de grăsimi.
„Există o inițiativă în Parlament și a fost votată în prima lectură. Guvernul a elaborat un document care prevede reglementarea acestor acizi grași. Sperăm ca această reglementare să fie aprobată cât mai rapid”, a menționat directorul ANSA, Radu Musteață.
Până atunci, dulciurile rămân pe rafturile magazinelor. Secretara de stat de la Ministerul Sănătății ne-a explicat că, unul dintre factorii care duc la îmbolnăvirea oamenilor cu maladii cardiovasculare este consumul excesiv de grăsimi trans. Bolile de inimă se plasează pe primul loc, după cauza de deces. În acest caz, evident că există și alte motive, și nu doar depășirea normei de acizi grași.
„Astăzi, există tehnologii care permit înlocuirea grăsimilor trans din alimente cu alte substanțe, care nu sunt dăunătoare. Și ele nu influențează gustul sau acceptarea produselor”, a vorbit secretara de stat, Ministerul Sănătății, Svetlana Nicolăescu.
Acizii grași trans se consideră grăsimile artificiale, care sunt obținute prin adăugarea chimică a hidrogenului în grăsimile naturale. După ce noua lege va intra în vigoare și va fi pusă în aplicare, persoanele fizice care produc și comercializează mărfuri periculoase pentru viaţa sau sănătatea consumatorilor, ar putea fi sancționați cu o amendă de până la 58 de mii de lei.
Asta în timp ce amenda pentru persoanele juridice ar putea ajunge și la 300 de mii de lei, cu privarea de dreptul de a exercita o anumită activitate pe un termen de până la 2 ani sau, în general, cu lichidarea agentului economic.
