Zmeura este un fruct care este la mare căutare atât în țară cât și peste hotare. În ultimii ani exporturile au crescut, iar cei care cresc această pomușoară la noi, spun că au suficiente vânzări și pe piața locală. Pentru a putea asigura însă cea mai înaltă calitate, aceștia recurg și la implementarea unor tehnologii moderne de creștere. Pe lângă faptul că costurile de întreținere sunt mai mici, productivitatea este de trei sau chiar patru ori mai mare, decât cea obținută la creșterea prin modul tradițional. Un expert cu renume mondial din Marea Britanie a venit în țara noastră pentru a le arăta agricultorilor moldoveni noile metode de creștere a zmeurei, dar și beneficiile obținute.
Oleg Mereacre din satul Zîmbreni, raionul Ialoveni, a înființat anul trecut o plantație de aproape două hectare de zmeură cultivată pe substrat într-o seră, fiind primul agricultor din țara noastră care a implementat această tehnologie. Sa inspirat de la fermierii din Italia, Olanda sau Polonia. După ce a văzut beneficiile, a decis să implementeze metoda acasă:
„Aici avem 150 de fructe până la 200 de fructe. Azi am recoltat de exemplu 150 de kilograme, care s-au dus, ieri am recoltat mai mult că nu am recoltat două zile, 300 de kilograme. Aici e câte oleacă, dar anul împrejur nu e ca la prune ai recoltat odată 20 de tone la hectar și gata”.
„Avantajul cultivării zmeurei pe substrat constă în faptul că agricultorii pot alege singuri componentele si cantitățile de substanțe nutritive din solul care sta in acest ghiveci. Asta asigura un drenaj mult mai mare a plantelor și se economisesc cantități mari de apa si fertilizanți. Fructele sunt mult mai sănătoase si aromate, iar productivitatea este de trei, sau chiar patru ori mai mare. Acum este cea de-a doua roada, iar agricultorul a început recoltarea zmeurei in luna august si va încheia procesul in abia in noiembrie”.
Astfel, fermierul speră că în acest an va avea o roadă de cel puțin 15 tone de zmeură, față de opt tone cât ar putea obține maximum de pe o plantație crescută în mod tradițional.
Totuși, în alte țări roada de pe o asemenea plantație poate ajunge chiar și la 30 de tone anual, așa că spune că mai are mult de muncă. Acum toată cantitatea de fructe pe care o produce, o vinde la rețelele de magazine din țară, la un preț de aproximativ 100 de lei pentru un kilogram.
„- Rezistă, două, trei, patru zile pe vitrină, nu e o problemă și au o calitate gustativă foarte bună și stabilă. Noi nici nu avem atâta producție ca să acoperim piața locală.
- Este insuficiență?
- Zmeură este foarte multă pe țară, dar anume de calitatea aceasta e mai puțină, nu e cât trebuiește”.
Chiar dacă decizia curajoasă îi aparține, Oleg Mereacre reușește să implementeze cu succes noua tehnologie de cultivare a zmeurei și datorită suportului specialiștilor străini. Unul din ei este și Jeremy Darby, un expert britanic cu renume mondial, care a coordonat proiecte de succes privind producerea pomușoarelor în câmp deschis și spații protejate în mai multe țări, ca Marea Britanie, Ucraina, Armenia, Georgia sau Polonia.
Acum a venit și în țara noastră, pentru a le da oferi sfaturi prețioase celor care vor să crească zmeură după cele mai moderne și eficiente metode. Astfel că mai mulți crescători de pomușoare din toată Moldova au profitat de această vizită și au venit la seminarul ținut expertul britanic.
„Avem un drenaj foarte bun, o aerisire foarte bună și acest substrat asigură o viață lungă plantei de trei sau patru ani. Noi evităm astfel bolile din sol, deci avem șanse mai mari pentru o plantă sănătoasă, este cel mai mare avantaj al creșterii pe substrat”.
Expertul susține că în țara sa peste 75 la sută din cantitățile de zmeură sunt pe substrat, iar tranziția a durat în jur de zece ani.
„Noi putem influența într-o anumită măsură aroma fructelor în comparație cu creșterea în câmp deschis unde totul este lăsat pe seama naturii și nu putem avea control. Sigur investiția e mare, dar ai o productivitate mai înaltă, calitate mai înaltă, costuri mai mici la cules și ai o diversitate mai mare față de clienți”.
Agricultorii spun că sunt impresionați de noua metodă și că vor încerca să o implementeze.
„Gustul copilăriei, este mai natural. La noi nu e chiar așa, noi ne-am obișnuit direct în sol, iar așa ceva vedem pentru prima dată. Aici e controlat nivelul de fertilizanți, e mai simplu de îngrijit, sunt mai puține boli desigur. Prețul la fel este mai mare pentru că de fiecare dată în apropierea iernii prețurile cresc”.
„Nu ne-am așteptat ca în Moldova să vedem așa ceva. Este nevoie de o calitate mai înaltă în ziua de azi. Noi avem, dar e plantat pe sol. Asta se poate de cules până mai târziu, mai mult, dar și mai calitativ. De asta am venit să văd, trebuie să implementez poate nu așa suprafață, dar măcar puțin am să probez”.
„Este foarte puțin produs pe piață cu calitatea care să o prezentăm pe rafturile supermarketurilor, așa sunt mici producători care cresc zmeura, o vând la piață. Analizam, mă uitam, era mura, căpșuna, afinele, dar zmeura nu era de calitate”.
Iar cultivarea zmeurei este o afacere tot mai profitabilă. Despre asta vorbește cererea în ascensiune este atât pe piața internă, cât și cea externă.
„Există cerință, prețul zmeurei este destul de fluctuant, totuși el este avantajos și noi îndemnăm producătorii noștri să investească în sisteme moderne de producere pentru a-și asigura investițiile”.
Potrivit datelor statistice, anul trecut Moldova a exportat în jur de 600 de tone de zmeură, iar anul acesta- doar în prima parte a verii- au fost exportate deja peste 700 de tone, iar asta arată că există segmente neacoperite pe piața externă, de care fermierii moldoveni ar putea profita din plin. Acum, cele mai mari cantități de zmeură le exportăm în România și Polonia.
