Un colecționar din satul Copanca, raionul Căușeni se laudă cu peste 700 de soiuri de struguri. Ivan Țurcan, are pe plantațiile sale struguri giganți, care pot să ajungă și la 6 kilograme. Pe lângă asta, viticultorul se mândrește cu propriile soiuri, peste 50 la număr. Zâmbetul Laurei, Muscat Ioana și Ștefan Cel Mare sunt doar câteva dintre acestea. După mulți ani de muncă, pasiunea și sârguința, i-au fost răsplătite, întrucât soiurile sale au ajuns cunoscute în toată lumea, iar primul, pe care l-a denumit Muscat Ioana, în cinstea soției sale, s-a clasat în top 60 cele mai bune soiuri de viță-de-vie din întreaga lume.
„- De ce zâmbetul Laurei?
- Omul când zâmbește are gropițe în obraji, la fel ca și bobițele acestui strugur”.
De un roz deschis și cu o aromă deosebită, soiul de struguri ”Zâmbetul Laurei” se numără printre principale realizări ale viticultorului, Ivan Țurcan, din satul Copanca, raionul Căușeni. Strugurii sunt creația proprie a bărbatului și poartă numele nepoțicăi lui, Laura, care atunci când zâmbește are gropițe în obraji, la fel ca și bobițele acestui soi de struguri. Însă, nu este unicul soi cu care se mândrește viticultorul, bărbatul colecționează viță-de-vie mai mult de două decenii, iar de atunci a creat 50 de soiuri proprii. Pasiune pe care o poartă în suflet, încă din copilărie.
„Tot timpul îmi aduc aminte de copilăria mea, am petrecut-o la marginea satului, iar alături via. La 6 butași, pe terenul de lângă casa mea erau 3 paznici și noi furam de acolo struguri, tare gustoasă, Muscat, plăcut, gustul copilăriei”.
Ivan Țurcan a fost profesor de fizică și matematică mai bine de 25 de ani și cam tot de atât timp, se ocupă de colecționarea viței-de-vie. Bărbatul spune că științele exacte îl ajută și în pasiunea sa pentru crearea soiurilor noi de struguri, iar unele dintre ele au fost apreciate în afara țării. De exemplu, Muscat Ioana, primul soi creat de bărbat a fost inclus în top 60 cele mai bune soiuri de struguri, din peste 25 de mii de tipuri. Acum, acești struguri îi vinde în piețele din țară cu 25, 30 de lei kilogramul. Bărbatul spune că pe lângă proprietățile gustative ale strugurilor, se bucură și de roadă bogată.
„În mediu, 25 de kilograme de pe un butuc, la al 5, al 6 an.. Uitați-vă ce fel de bobiță e.. ea are undeva 30 de grame”.
Viticultorul uimește și cu denumirile soiurilor. De exemplu, unul a fost numit cu numărul unui microbuz de pe ruta Chișinău-Milano, asta pentru că bărbatul are doi copii stabiliți în Italia.
„MD 307 -De ce: -Este în cinstea bravilor băieți, șoferi, de pe ruta ChișinăuMilano, care leagă diaspora cu baștina de acasă, zi și noapte fiind la volan”.
Pe plantațiile lui Ivan Țurcan, găsești struguri de tot felul. De exemplu, strugurii Academic Vlasov, soi realizat de viticultor, sunt foarte crocanți.
„Asta-i bobița crocantă, gustați să vă convingeți, poți să o tai cu cuțitul. Vreau să spun că și Muscat Ionana și Academic Vlasov sunt de o lună coapte”.
Bărbatul este atent la orice detaliu, ce ține de creșterea strugurilor, iar pe lângă gust și aromă, pentru el sunt importante și alte proprietăți, cum ar fi, rezistența la temperaturi scăzute și boli.
„Dacă este câte o bobiță stricată, tot strugurul are de suferit. Rezistența la boi este de 3 puncte, la finare la fel”.
Îndeletnicirea sa presupune multă muncă și dedicație. De exemplu, soiul care poartă numele fiicei sale, Visul Dianei, se deosebește prin forma și gustul său inedit.
„Ca să obții așa o bobiță cărnoasă, trebuie să alegi așa fel de formă hibridă”.
Pasiunea bărbatului nu este deloc ieftină. Ivan Țurcan cumpără butașii de viță-de-vie de peste hotarele țării, iar prețul unuia ajunge să coste 500 de lei. Așa se face că în fiecare an, bărbatul investește câteva mii de dolari în pasiunea sa, însă banii și-i răscumpără la piețele din țară. Bărbatul vinde struguri dar și butași și spune că nu duce lipsă de cumpărători.
Un butaș de struguri din colecția lui Ivan Țurcan ajunge să coste circa 700 de lei, în dependență de soi. Bărbatul visează să-și planteze un lan de viță-de-vie doar din soiuri proprii.
