Pe măsură ce se apropie Paștele, febra cumpărăturilor cuprinde piețele și magazinele, iar graba îi poate face pe consumatori să treacă cu vederea detalii importante. ANSA avertizează că alegerea neglijentă a produselor alimentare poate avea consecințe asupra sănătății și recomandă mai multă prudență la cumpărături.
Într-un comunicat, ANSA recomandă ca produsele alimentare să fie cumpărate doar din unități autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar. Consumatorii sunt sfătuiți să evite comerțul stradal, vânzările din portbagajele mașinilor sau din alte locuri neautorizate, unde nu pot fi garantate condițiile de transport, păstrare și comercializare. Totodată, instituția amintește că bonul de casă este foarte important, deoarece reprezintă singurul document care poate justifica tranzacția în cazul unei reclamații.
O atenție deosebită trebuie acordată și produselor preambalate, inclusiv celor de patiserie, precum pasca și cozonacii. Toate aceste produse trebuie să fie etichetate clar și vizibil. Eticheta trebuie să conțină denumirea produsului, lista ingredientelor, numele producătorului sau importatorului, datele de contact, alergenii și termenul de valabilitate. Specialiștii atrag atenția că informațiile trebuie să fie ușor de citit și să nu fie acoperite de alte înscrisuri sau imagini.
Pe lângă verificarea etichetei, consumatorii sunt îndemnați să examineze cu atenție și aspectul produselor. Mirosul, culoarea, consistența și suprafața alimentelor pot arăta dacă produsul este sau nu alterat. ANSA avertizează că produsele cu semne de degradare, cu suprafețe deteriorate sau textură neobișnuită nu ar trebui cumpărate.
Instituția atrage atenția și asupra cărnii, în special în această perioadă, când cererea este mai mare. Carnea proaspătă trebuie să fie elastică, să aibă o culoare specifică speciei, de la roz pal până la roșu închis, iar la apăsare să revină la forma inițială. În plus, carnea sigură pentru consum trebuie să aibă aplicată marca de sănătate, adică ștampila sanitar-veterinară, și să fie însoțită de certificatul sanitar-veterinar.
ANSA precizează că există o excepție în cazul cărnii de miel sau ied provenite din gospodării casnice. Proprietarii exploatațiilor nonprofesionale, care au cel mult 50 de oi sau capre mature și descendenții acestora de până la șase luni, pot comercializa carnea obținută prin sacrificare în propria gospodărie. Totuși, acest lucru este permis doar în condiții igienice suficiente și în baza carnetului de sănătate al animalelor.
Peștele viu trebuie să prezinte semne clare de vitalitate, să aibă tegumentul viu colorat și lucios, ochii limpezi și proeminenți, branhiile roșii-deschis și fără miros, iar musculatura să fie elastică. Totodată, peștele viu trebuie să fie ținut spre vânzare în bazine sau containere cu apă curată și limpede, dotate cu dispozitive care asigură oxigenul necesar.
În cazul ouălor, ANSA recomandă verificarea atentă a aspectului exterior. Coaja ouălor proaspete trebuie să fie curată, tare, întreagă, mată și fără pete ori miros neplăcut. Consumatorii sunt sfătuiți să verifice și data durabilității minimale, care este indicată pe produs în formatul zi, lună și an.
După cumpărare, toate produsele alimentare trebuie păstrate la frigider, pentru a reduce riscul alterării. În același timp, instituția îi îndeamnă pe oameni să evite risipa alimentară în perioada sărbătorilor și să pregătească doar cantitatea de produse de care familia are cu adevărat nevoie.
